Crema 3 verduras. Cocina para novatos.

Hace tiempo que no publico recetas en mi sección "Cocina para Novatos", aunque muchas de las recetas podrían clasificarse como tales. En esta ocasión la receta además de ser muy fácil, es rápida. Quince minutos tienen la culpa de que puedas comer una crema de verduras rica y saludable. Apta para veganos, intolerantes al gluten, la lactosa y otras muchas cosas, como la pereza a cocinar.

Si no tienes una olla exprés, te llevará unos minutos más, que podrás dedicar a escuchar un par de temas en Sopotify.

 

Ingredientes (2 personas)

Nabo, puerro, zanahorias, aceite de oliva, sal y pimienta

 

 

Utensilios

Preparación

 

Si eres diligente y sigues estos pasos, optimizarás el tiempo y con cronómetro en mano, en 15 minutos tendrás la crema lista para comer.

Coloca la olla en el fuego,a fuego mínimo, con 4 cucharadas de aceite de oliva. Mientras se calienta el aceite, se pelan y lavan las verduras. Mientras escurren navo y zanahorias, se corta el puerro en trozos de unos 3 centímetros y se ponen en la olla con el aceite ya caliente. Remover y dejar sofreír. Mientras tanto cortar las otras verduras en trozos pequeños. Una vez el puerro está dorado se añaden las verduras cortadas y sal a gusto. Se cubre de agua y se tapa la olla. Poner fuego fuerte hasta que suban las anillas, o gire la válbula, dependerá del tipo de olla que tengas. Contar 2-3 minutos y quitar del fuego. Si lo pones en una cazuela tradicional, tápala al principio y vigila cuando comienza a hervir, para evitar que se salga el agua. Necesitará, al menos 7-10 minutos hirviendo.

Para terminar la crema, triturar hasta que quede todo integrado dejando la crema homogénea y suave. Una vez en el plato, se puede añadir pimienta molida a gusto