Ensalada de otoño

Aquí os traigo una ensalada propia del otoño. Hace un tiempo en esta época del año ya no había pepinos ni tomates de temporada con lo cual, la ensalada se hacía con otros ingredientes que se tenían a mano. Esta es una ensalada muy apetitosa porque combina diferentes intensidades de sabor y textura en sus ingredientes. Además no lleva el aliño tradicional de aceite, sal y vinagre.

Ingredientes (a discreción y dependiendo del número de comensales)

Lechuga

Manzana

Queso manchego

Maíz (puede ser congelado o de lata)

Bacon ahumado

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Cortar todos los ingredientes y disponer en una ensaladera y aliñar con sal y pimienta. Poner aceite abundante en una sartén y rehogar el bacon a trocitos. Dejar enfriar y añadir a la ensalada tanto el bacon como el aceite de freírlo.

¡Ya está!

Tiene un sabor buenísimo, diferente a otras ensaladas.