23 marzo 2015

Crema de pepino y manzana

Una crema para tomar tibia en primavera y fría en verano. Muy fácil de hacer y más rica de comer.



Ingredientes (para 2 personas)

1 yogur natural
2 pepinos 
1 manzana grande y sabrosa
4 cucharadas de leche entera
Sal, aceite de oliva y vinagre de manzana.
Tomatitos para decorar.

Preparación

Pelar el pepino y reservar unas lonchitas para decorar. El resto cortarlo a rodajas y poner en el vaso de la batidora. Pelar la manzana, quitar las semillas y la parte dura, cortar a trozos y añadir al vaso de la batidora. Añadir el yogur, media cucharadita de sal, un chorro de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana. Triturarlo todo hasta que quede una crema fina y suave.
Decorar con tomatitos y el pepino reservado.


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