11 noviembre 2012

Coca de Melocotón

Esta coca es un poco diferente a lo que normalmente entendemos por "coca". Es muy jugosa y si os gusta el sabor a melocotón esta es vuestra receta. La vi en el blog webosfritos y yo he hecho mi adaptación personal.

Ingredientes
las medidas se tomas con el vaso del yogur.

3 huevos
1 yogur naTural azucarado (si no lo es poner un poco mas de azúcar)
3 vasos de harina
1 vaso y medio de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura Royal
4 mitades de melocotón en almíbar
mantequilla para engrasar el molde

Preparación
Escurrir las mitades de melocotón y cortarlas en trocitos cuadrados pequeños. Batir loS huevos, añadir el resTo de ingrediente y mezclar bien hasta que todo esté integrado. Finalmente poner los trocitos de melocotón.
Engrasar un molde y poner al horno durante unos 35- 40 minutos a temperatura de 180º.






No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada