15 julio 2016

Tarta de galletas y manzana al microondas

Cuando un paquete de galletas queda abierto generalmente se ponen blandas y pasando el tiempo aumentan las probabilidades de acabar en el cubo de la basura. Eso no me gusta nada. Por eso busco opciones para aprovecharlo todo y no tirar ningún alimento.
Con esta tarta se aprovechan las galletas blandas aunque también puede hacerse con galletas crujientes, por supuesto. Además permite aprovechar las manzanas pochas o con mala cara. Aquí no se tira nada.
Además, en plan ecológico porque se hace en el microondas en 8 minutos. Con esta receta participo en "Reciclando Sabores" este mes de julio






Ingredientes

2 huevos
1 vaso de leche
1/2 vaso de azúcar
9 galletas de las que más te gusten
1 manzana
Caramelo líquido
Canela o esencia de vainilla, dependiendo del tipo de galletas 

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina. Añadir la leche y mezclar. Añadir las galletas troceadas y la manzana a trocitos pequeños. Triturar con la batidora de cuchillas hasta que esté todo bien integrado. Debe quedar líquido y espeso. Añadir canela o esencia de vainilla y volver a mezclar. 
Caramelizar un molde apto para microondas con caramelo líquido y verter la mezcla. Meter en el microondas a máxima potencia 8 minutos. Después dejar 3 o 4 minutos más dentro del microondas. Transcurrido este tiempo, comprobar que está hecho pinchando con un palillo. En caso de que no esté hecho ponerlo un minuto más y listo.



4 comentarios:

  1. Buenos días Isabel. Gracias por llegar a tiempo con una receta de total reciclaje. Me gustan mucho este tipo de tartas. Yo tengo una receta parecida y le añado almendra molida. Lo de hornear en microondas suma en rapidez y ahorro energético.
    Muy buena receta para añadir a la lista.
    Gracias y un beso.

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    Respuestas
    1. Si Marisa, el toque de almendra le debe quedar genial. La combinación manzana-almendra es estupenda

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  2. Excelente idea para reciclar galletas, el problema es que en casa nunca sobran. Lo tendré que provar con galletas crujientes
    Ptnts
    Glòria

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  3. Excelente idea para reciclar galletas, el problema es que en casa nunca sobran. Lo tendré que provar con galletas crujientes
    Ptnts
    Glòria

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