Col con manzana y nueces

La col es una verdura que no goza de mucha simpatía entre los niños y algunos adultos. Sin embargo, tiene muchas propiedades. Al igual que la coliflor, tiene calcio y potasio, además de mucha fibra y pocas calorías. Es rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre, lo cual le aporta potentes propiedades antioxidantes.
La principal desventaja de la col, es que tiene mucha agua y por lo tanto es poco sabrosa. Para compensar esto, se suele acompañar con otros ingredientes.






Ingredientes

1/2 col
1 cebolla pequeña
1/2 bulbo de hinojo
1 manzana
nueces
jamón
1/2 vaso de vino blanco
aceite de oliva, sal, pimienta y curry

Preparación

Cortar la cebolla y el hinojo en titas finas y rehogar en aceite de oliva. Cuando están transparentes, se añade la col cortada en tiras finas con sal y pimienta al gusto. Dejar rehogar todo durante un rato a fuego medio. La col soltará bastante agua y se cocerá todo en su propio jugo. Añadir 1/2 vaso de vino blanco y dejar cocer hasta que la col esté blanda (a gusto de cada uno). Añadir la manzana pelada y cortada en trozos de tamaño medio. Dejar hervir todo, añadiendo curry a gusto, hasta que la manzana quede blanda (unos 4-5 minutos). Si fuera necesario se pueden añadir unas cucharadas de agua, teniendo en cuenta que el guiso debe quedar con poco caldo.

Las nueces y el jamón se añaden en el momento de emplatar.

Comentarios

  1. Que rica la col.
    Para mi sin jamón ya sabes.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  2. Hola, super rica, qué buena pinta tiene y qué ingredientes tan bien combinados. Un beso!!

    ResponderEliminar
  3. Pues a mí sí que me gusta la col y si le añades hinojo y manzana, más. Con jamón o sin él, muy rica la receta.
    Besos y te deseo un feliz Año Nuevo.

    ResponderEliminar
  4. Do you understand there is a 12 word sentence you can tell your crush... that will trigger deep emotions of love and impulsive appeal to you buried within his heart?

    Because hidden in these 12 words is a "secret signal" that fuels a man's instinct to love, idolize and care for you with all his heart...

    12 Words That Fuel A Man's Love Impulse

    This instinct is so hardwired into a man's mind that it will drive him to work harder than before to make your relationship as strong as it can be.

    Matter of fact, triggering this all-powerful instinct is so important to having the best ever relationship with your man that as soon as you send your man one of these "Secret Signals"...

    ...You will immediately find him expose his soul and heart to you in such a way he's never expressed before and he will identify you as the only woman in the world who has ever truly tempted him.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares